I går fikk jeg for meg at jeg ville lage After Eight-sjokolade, eller, egentlig har jeg villet lage dette en stund, men det har aldri blitt tid. I går fikk vi besøk og like før de skulle komme tok jeg meg tid til å prøve å lage disse sjokoladene. Det tok jo faktisk ikke så veldig lang tid. Oppskriften hadde jeg funnet for flere dager/uker siden, og peppermyntedråper kjøpte jeg også for en uke eller to tilbake da jeg løp ned til Panduro for å kjøpe et par småting. Genialt å kombinere løpetur med shopping på Panduro. Det mest geniale var egentlig at når jeg jogger så kan jeg faktisk ikke shoppe så mye, på Panduro har de jo altfor mye som jeg har lyst på, så da begrenset det seg selv:)

Men tilbake til sjokoladen. Oppskriften jeg brukte fant jeg på Husmorkjerringa si side. I stedet for å lage flate firkanter tenkte jeg at jeg skulle bruke silikonformene mine som er formet som søte små konfekthjerter, så da ble det hjertesjokolade istedet. Smeltet kokesjokolade i mikroen, fordelte sjokolade i formene og satte dette i kjøleskapet. Mens sjokoladen sto kaldt for å stivne lagde jeg fyllet til sjokoladen. Blandet melis, eggehvite og peppermyntedråper i en skål og fylte sjokoformene med dette før jeg dekte med sjokolade på toppen og satte de kaldt igjen. De blir ganske harde av å stå kaldt så det kan kanskje være lurt å la de stå litt utenfor kjøleskap før de serveres eller kuttes opp i biter.

De ble utrolig gode, men neste gang tror jeg det blir enten mindre fyll i hjertene eller at jeg lager de flate som After Eight da det ble veldig mye fyll i hjertene. Men igjen, de ble veldig gode og det smakte faktisk mintsjokolade. Hvor lenge de er holdbare kan jeg ikke si noe om da sjokoladen ble borte på null komma niks:)

– Tonje –