På tide å gjøre klar påskeeggene

Nå nærmer påska seg med stormskritt, og jeg kom plutselig på at jeg skulle lage hjemmelaget godteri til å ha påskeeggene. Marshmallows, after eight og marsipan sto på planen. Vurderte seigmenn et øyeblikk også, men jeg hadde ikke mer tid, samt at jeg følte at jeg ikke ville lage enda mer med så mye sukker i. Det får heller bli en annen gang når jeg ikke skal lage så mye annet. Marshmallowsen ble ikke vellykket denne gangen, sukkeret merkes alt for godt, det knaser når man tygger 🙁

Marshmallows med vanilje- og bringebærsmak. Jeg brukte oppskriften fra www.godt.no. Jeg synes sirup er noe kliss, og skulle gjerne ha brukt en oppskrift som ikke inneholdt sirup 😀 Lett å rengjøre da, ettersom det er bare å la det stå litt i vann så er sirupen løst opp.

 

 

IMG_6466 IMG_6461 IMG_6462

Hjemmelaget marsipan har jeg aldri prøvd før, men det var ikke så veldig vanskelig, det tok bare litt tid. Her brukte jeg oppskriften fra Meny. Først kokte jeg opp vann og helte mandlene oppi til skallet løsnet.

IMG_6458 

Så måtte jo skallet av før de skulle tørkes i ovnen

IMG_6459 IMG_6460

Så tok jeg litt og litt om gangen, mandlene i en blender så det ble helt finhakket

IMG_6463

Deretter blandet jeg i melis og eggehvite. Jeg tok i litt mer eggehvite enn det som står i oppskriften, jeg synes det var vanskelig å kna marsipanen sammen hvis ikke. Deretter tok jeg i gul icing farge ettersom det er påske. Skulle nok hatt i mer farge, menmen, jeg skulle dekke marsipanen med sjokolade uansett.

IMG_6465 IMG_6464

Finishen kunne selvsagt vært bedre, men er de hjemmelaget så er de hjemmelaget. Til å være første forsøk så er de ok.

Hjemmelaget marsipan trekt i sjokolade
Hjemmelaget marsipan trekt i sjokolade

Så da gjenstår bare å fylle opp påskeeggene!

-Tonje

 

Gjenbruk av hermetikkbokser

Hva gjør du når du har noen tomme hermetikkbokser til overs og noe hobbymaling stående? Jo, mal boksene i ulike farger, så har du fine oppbevaringsbokser til pennene eller tusjene dine. Eller du kan bruke de til å sette blomster i.

Jeg hadde tre bokser stående og malte de i tre ulike farger:
IMG_20150302_181312

Disse bruker jeg til oppbevaring av mine promarker-tusjer. De står på pulten på hobbyrommet vårt hvor mye allerede er hvitt, så da gjorde det seg med litt freshe farger på boksene. Om man ønsker kan man jo også dekorere de ved å male på blomster osv.

For best mulig resultat så måtte jeg male to strøk.

– Tonje

Hekling – noen som har gode tips?

Heisann,

Det er ikke fordi jeg har mangel på hobbyer at jeg har tenkt å lære meg å hekle, men rett og slett fordi det er kjekt å kunne ettersom jeg strikker en del. Har lyst å lære meg å hekle blondekanter og blomster som jeg kan dekorere med. Utfordringen min er vel at det jeg kan av hekling er å dra en tråd gjennom noen løkker hvor resultatet blir skeivere enn tårnet i Pisa. Har nå prøvd å følge en youtube-film for å hekle en blomst, men selv om jeg selv visste at det var en blomst så villle jeg ikke ha tippet det; for resultatet ble absolutt ikke likt det jeg så på skjermen. Så da sitter jeg her med et garnnøste og en heklekrok som venter på å få gjøre litt nytte for seg. Noen som har noen gode tips til ei som ønsker å lære seg å hekle? Gjerne forklart på en annen måte enn antall luftmasker og staver i både doble og triple former 🙂

Ha en fin kveld!
– Tonje

Den store bakehelga; 7 sorter..

Heisann,

I helga så har jeg hatt den store bakehelga; det har egentlig vært en relativt hektisk helg. 30-årsjubileum med den ene jobben min, morsdag, besøk, og forberede bursdag for min kjære. Når jeg ikke har vært i selskap har jeg tilbringt en del tid på kjøkkenet. Hjemmelaget troika, after eight, browniestopper, marengs, sjokoladekake, bløtkake og oreodessert. I tillegg til hjemmelaget pizzabunner da.

Troika prøvde vi å lage litt tidligere, men det ble ikke helt suksess. Jeg hadde glemt å lese oppskrifta og ikke fikk med meg at den skulle fryses et par timer før man har på geleen og slike nybegynnerfeil. Så da måtte vi prøve på nytt. Et lag marsipan i bunnen, et tynt lag nougat eller trøffelkrem – alt etter hva man foretrekker selv. Jeg forsøkte meg på en slags trøffelkrem. Jeg sier en slags – fordi her har jeg også glemt oppskriften et lite øyeblikk og gjorde noe feil så måtte da ro meg i land på et vis, men det funket. Deretter setter jeg formen i fryseren, eller terrassen for min sin del ettersom det var ganske kaldt ute og ikke plass i frysen. I mellomtiden lager jeg gele; det ble jordbærgele den her gangen, og så satte jeg også denne kaldt. Før geleen stivnet og når trøffelkremen hadde blitt hardere så tømte jeg geleen oppi forma og satte alt kaldt til neste dag. Da var det bare å ha på sjokolade. Vent til sjokoladen ikke er så varm, ellers smelter geleen. Dypp heller ikke troikabitene oppi sjokoladen for da blir det geleklumper i sjokoladen.. i alle fall til meg. Så jeg tok en skje og dryppet sjokolade over bitene som lå på et brett. Ikke så vanskelig, men tar lang tid å lage troike, men de ble veldig gode til slutt.

IMG_6433 IMG_6435

After eight‘en blir suksess hver gang. Smelter kokesjokolade, har det i noen former, blander ut melis og har noen dråper peppermynte i. Har dette oppi sjokoladeformene og dekker deretter til med sjokolade igjen og setter dette kaldt. Nam 🙂

Brownietoppene var noe nytt jeg prøvde, og de ble veldig gode! Først laget jeg brownies så den er nesten ferdigstekt… la det være igjen 2-5 minutter, og jeg laget deretter en vanilla cream fra Manuela Kjeilen sin bok som jeg sprøytet ut på toppen av hver browniesbit. Dette stekte jeg de resterende minuttene av brownies-steketiden så det blir en sprø skorpe rundt vanilla creamen (den er myk inni). Pynt med en bit jordbær eller noe og strø litt melis over så kan jeg love at dette blir en suksess 🙂

IMG_6439 IMG_6442

 

Oreodesserten er en annen vri av oreokaka. Sjokolademousse i bunnen med en god oreokrem på toppen. Dette pyntes med en oreokjeks. Oreokremen består av pisket krem, philadelphiaost, melis og oreokjeksbiter.

IMG_6446

 

Bløtkaken består av sukkerbunn med oppskrift fra det søte liv. Denne delte jeg i tre deler, hvor jeg la et lag med pisket krem og vaniljekrem, og et lag med pisket krem blandet med bringebærsyltetøy og litt rosa gelefarge. Gelefarge gjør susen, skal så lite til for å få litt farge. Trakk kaken i rød fondant som ble pyntet med roser. Jeg kjevlet fondanten litt for tynn så den revnet et par steder, så mitt tips er altså å ikke kjevle for tynt;) Man ser også ujevnheter lettere når det er så tynt lag. Roser og pynt kan man godt lage dagen før da det tar mye lengre tid enn hva man tror og jeg kommer aldri helt i mål og det blir mindre pynt enn hva jeg hadde tenkt 🙂

IMG_6450

 

Marengs er egentlig veldig enkelt å lage, sukker og eggehvite, men jeg synes det er veldig vanskelig å sprøyte de ut i fine former. Her har jeg antakeligvis pisket for kort tid for røra ble ikke fast nok så det ble vanskelig å sprøyte rosetopper. Kan jo også være fordi jeg faktisk ikke kan å sprøyte rosetopper da 😀 Jeg må lære meg ulike sprøyteteknikker.

Jeg delte røra i tre; lot noen være hvite, noen rosa og noen røde. Så tilsatte jeg vanilje, bringebær og jordbær/kiwi-smak. Jeg synes disse ble ganske gode også jeg 🙂

 

Marengs

 

Sjokoladekaken prøvde jeg for første gang. Oppskriften er fra Manulea Kjeilen sin bok just sweet. Jeg syntes den så ganske mektig ut, men min samboer ville at jeg skulle prøve den så da gjorde jeg det ettersom det var hans bursdag. Da den kom utav ovnen var den veldig tynn og veldig tung. Litt usikker på om det er slik den skulle være eller om jeg gjorde noe galt. Men jeg fikk til slutt delt den i to og lagt i resten av trøffelkremen jeg lagde til troikaen. Til slutt kokte jeg opp fløte og blandet i kokesjokolade. Dette helte jeg over kaken, det måtte to “strøk” til da det første rant av og trakk for mye inn i kaken. Så pyntet jeg med noen røde fondantroser på toppen og noen jordbær rundt for å friske opp; for tro meg; den ble mektig! Skikkelig mørk og mektig sjokoladekake. Da er det godt med en bit jordbær til:)

Mektig sjokoladekake

Nå ser det ut til at det blir kompisbursdagsselskap i morgen, så da må jeg vel fram med bakeutstyret igjen.. 🙂

Hva er din favorittkake/dessert?

-Tonje

 

Ski ski ski og litt sying av gardin

Det er så fint ute nå. Snø og noen minusgrader. Da merker jeg at øverst på prioriteringslista av hobbyting blir ski. Som tidligere aktiv langrennsløper er jeg veldig glad i snø, vinter, ski. Også veldig glad i sol og sommer altså, men jeg er ikke av den sorten som går i vinterdvale og bare gleder meg til sommeren. Jeg er av den sorten som synes alle årstidene har sin sjarm, og gleder meg over at jeg kan gå på ski om vinteren. Ja, for det finnes ikke mye annet som kan gi meg den samme gleden og det samme adrenalinet som det å gå seg en skitur i fine spor og frisk luft. Dét er fint det! Faktisk så fint at jeg senest i dag sa til min samboer (som også er veldig glad i å gå på ski!) at til våren/sommeren burde vi dra til Sognefjell sommerskisenter så vi får gått litt på ski i sommer også. Utrolig herlig å gå på ski i shorts og tskjorte 😀 Var der for mange år siden. Nydelig! Mulig jeg er litt ekstra gira nå fordi det ble så lite skigåing i fjor; ingen snø og bare oppussing, da ble det bare tre skiturer på hele vinteren. Til gjengjeld ble det mye oppussing da og ei leilighet vi er strålende fornøyd med.

Leiligheten er egentlig ferdig nå, men det gjenstår småtteri som å henge opp ei hylle, rydde på plass ting og å henge opp de to siste gardinene. Først må jeg bare sy ferdig den siste. For alle dere som vurderer å sy liftgardiner; kjør på, gjør det hvis du har lyst. Det er moro en stund. Det er ikke spesielt vanskelig egentlig, men det tar sånn tid. Å sy på de båndene tvers over er rett og slett kjedelig! Etter å ha sydd snart sju gardiner vil jeg komme med den anbefalingen om å ikke sy så mange med mindre du må eller har en genuin interesse for å sy liftgardiner. Jeg kunne vært ferdig for lenge siden, men det ble rett og slett så kjedelig at motivasjonen forsvant. Grunnen til at jeg faktisk har klart å hive meg rundt til å ta den siste nå er fordi jeg prøver å ikke bryte nyttårsforsettet mitt før det har gått to uker, så da er det bare å gå å gjøre det i stedet for å sitte å tenke at man burde ha gjort det. I tillegg så klarer jeg ikke å slappe av 100% når jeg vet det gjenstår slike småting før leiligheten kan erklæres 110% ferdig, så nå er motivasjonen å bare bli ferdig med disse gardinene, og da blir det lenge til neste gang 🙂

Nå skal det jo også sies at jeg i utgangspunktet synes det er litt småkjedelig å sy (fordi jeg kan det ikke), MEN jeg liker å sy for det. Jeg liker å lage noe, jeg liker å få til noe som ikke alle andre har, men moroa stopper i at jeg ikke kan å sy beint og ikke kan å klippe beint. Jeg vet rett og slett ikke hva beint er har jeg lært etter noen måneder med oppussing og en del kommentarer fra min kjære om at “du må holde hammeren/saga beint!” og jeg sier bestemt tilbake “ja, men jeg gjør jo det!!!” for så å ta et skritt tilbake og ser at det skeive tårn i Pisa plutselig ikke ble så skeivt sammenlignet med mine mesterverk av “beine” hammerslag og avsagede planker. Det er bare dette med å få til ting beint, ellers er jeg god venn med både hammer, sag og symaskin altså 🙂 Så for deg som vurderer å sy liftgardin; lykke til, et par stykk går helt fint, det hadde jeg gjort igjen jeg også, men ikke sju stykk 🙂 Moro når de er ferdige da!

Ha en fin kveld.
-Tonje

Lag egne 2-pk kjøkkenkluter

Hei,

Tidligere hadde jeg en post om strikkede kjøkkenkluter. Da brukte jeg banglamarie sin oppskrift. Jeg skiftet over til en annen oppskrift like etterpå som jeg har begynt å bruke i stedet. Dette er 1 omg r og en omg r,vr. Det blir da to ulike mønster på hver side av kluten. Rille-aktig på den ene siden, og “perlestrikk”-aktig på andre siden.

Type garn: Sandnes garn mandarin naturell, bomullsgarn, 19kr/nøste, med fine farger.
Antall kluter per nøste: Kommer an på størrelse på klutene, men de jeg strikker får jeg to kluter på et nøste, men de klutene bør ikke være så mye mindre enn det de er.
Antall masker: 48 masker
Pinne: Strikker fram og tilbake på rundpinne 3,5
Mønster: 1 omg r og 1 omg r,vr,r,vr osv til kluten er kvadratisk

Jeg strikket alle fargene i to nyanser og laget “omslag” til de så det ble 2-pk kjøkkenkluter. Hvilke farger synes du er finest og hvilke fargekombinasjoner i 2-pk ville du valgt?

IMG_6302 IMG_6303 IMG_6304

– Tonje

Farsdagskake

En forsinket post her, men til farsdagen så baket jeg kake til verdens beste pappa (altså min pappa!). Jeg hadde lyst til å prøve meg på både å pynte kake og å eksperimentere med fyll inni kaken. Først baket jeg sukkerbrød etter oppskriften på det søte liv.  Mens kakebunnen var i ovnen hadde jeg begynt å forberede pynten. Ja, jeg begynte vel egentlig med pynten enda tidligere, for det tar tid! Merket fort at jeg er veldig nybegynner, det ble litt prøving og feiling. Men jeg er veldig glad for at jeg fant ut at det gikk an å varme sukkerpasta i mikroen, for jeg har alltid slitt med å kjevle den ut, men etter noen få sekunder i mikroen så gikk det jo lekende lett.

Når kakebunnen var avkjølt delte jeg den i tre  (og jeg ønsker meg definitiv en kakedeler!). Enda godt den skal dekkes med fyll og marsipan, så ser man ikke ujevnhetene og smulderet etter å ha delt de skeivt:p

På den første bunnen hadde jeg sjokolademousse som fyll. Denne laget jeg mens kakebunnen var i ovnen. Her skal jeg innrømme at jeg brukte freia sin pose med sjokolademousse-pulver som blandes ut i melk. Oppe på laget med sjokolademousse la jeg en ny kakebunn. Deretter et lag med oreokrem, før jeg la på den siste kakebunnen og smurte inn hele kaka i resten av oreokremen. Jeg bruker her oreokremen fra Trines matblogg. Den er så utrolig god!

Det ble en liten utfordring da jeg skulle smøre inn kaken med orekrem. Enten så har ikke kremen stått lenge nok i kjøla eller så er den ikke så godt egnet til å smøre rundt. Det ble i alle fall ganske voldsomt og rant utover, men med litt triksing og fiksing så ordnet det seg det også:)

Så kom neste utfordring; trekke hvit marsipan over kaka. Hvor mye må jeg kjevle ut, hvordan få den opp av benken uten at den revner, hvordan legge den jevnt og fint. Det skal sies at dette ble ikke mitt beste forsøk, den revnet flere steder, men når den allerede har touchet kremen så er det litt vanskelig å kjevle ut på nytt, så jeg gjorde så godt jeg kunne med det jeg hadde. Utrolig hva man får til å dekke over selv om jeg ikke fikk det til over alt. Trekket er av hvit marsipan, mens pynten av sukkerpasta (noe marsipan), glitterpulver, spiselig lim og bokstavklossene er av mørk kokesjokolade. Klossene skal jeg lage litt flatere neste gang, de ble så voldsomme på ei lita kake. Rosene har jeg laget selv, de blå bomstene, bilene og sjokoladeklossene har jeg silikonformer til.

Synes faktisk kaka ble ganske god, spesielt godt med oreokrem!

Det tok lang tid å lage en så liten kake, tror jeg brukte 8 timer eller noe. Frister absolutt til gjentakelse, har allerede et bakeprosjekt til de neste dagene i tillegg til julebaksten, men håper det er med baking og pynting som med alt annet, at øvelse gjør mester:)

-Tonje

IMG_6296 IMG_6297 IMG_6299

Engler av pasta

Hei,

For de av dere som leste min forrige post og lurte på hva for en morsom barndomsaktivitet jeg hadde tatt fram igjen, så er altså svaret pastaengler. Jepp, engler laget av pasta. Limt sammen av ulike typer pasta, festet på hode, glorie og en tråd før den fikk seg en dusj i hvit lakk, og voila, det ble en engel som kan henge på juletreet. Nå mangler mine engler et strøk til med lakk, men vurderer å male de i stedet da det var en smule vanskelig å få til jevn og fin lakk når man sprayer de hengende.. De flytter liksom litt på seg da, og legger man de ned på papir så sitter papiret fast i lakken, så disse er ikke helt ferdiglakkert enda, men her er i alle fall to stykk engler. En syngende engel og en engel som spiller strengeinstrument.

IMG_20141105_162131

IMG_20141105_162204

Har også begitt meg ut på å strikke en julenisse, samt har mange andre prosjekter å henge fingrene i. En tunika og en genser til meg selv som begge er halvferdige. Tenkte også å strikke noen julekjøkkenkluter, men tiden vil vise hva jeg faktisk får gjort. Heldigvis haster ikke tunika/genser til meg så veldig da, så får ta unna det som skal være ferdig før jul først. Noen flere som har mange hobbyprosjekter før jul?

-Tonje

En julenisse her og en julenisse der

Ja, noen synes kanskje det er litt tidlig å tenke på jula nå, men hvis man ser i butikkene så er jo jula allerede på vei. Hvis jeg skal lage noe julepynt så bør jeg jo faktisk lage den FØR jula kommer, og jeg har derfor lyst til å prøve meg på å strikke fine julenisser. Kanskje unødvendig å skrive “fine”, da de fleste har til hensikt å lage noe som blir fint, men for setningen sin del så lar jeg det allikevel stå. Det blir så kjedelig uten adjektiv!

Det har seg altså slik at jeg har ikke strikket slike nisser før, og håper kanskje noen av dere har en fin oppskrift på hvordan lage de? Det skal være en god og rund nisse med grå kropp, masse skjegg så bare nesetippen og øynene såvidt titter fram, og en passelig lang nisselue. Hvordan strikker man liksom nesen og dette? Sys det sammen med hodet eller sys det hver for seg og monterer etterpå? Det ser liksom så enkelt ut å lage disse nissene, for det er jo bare å gjøre slik og slik tenker jeg, men så vet jeg ikke hvor jeg skal begynne allikevel.

Og de må kanskje toves etterpå også?

Ha en fin kveld!
– Tonje

Oppbevaring av strikkepinnene

Etterhvert som strikkeinteressen øker, øker også antall nøster garn, antall strikkepinner og annet utstyr som ligger litt her og der har jeg funnet ut. I det siste har jeg tatt en liten gjennomgang av garn (se tidligere post om dette) og sett meg litt lei på det håpløse strikkepinneetuiet jeg prøvde å strikke for noen år tilbake. Det som er så håpløst med dette er at jeg brukte et altfor “slapt” stoff og strikket lommene så høye at pinnene forsvinner. Så da sydde jeg meg et nytt et. Dette er av “halvpanama orkide med stjerner” fra Stoff og stil. På innsiden har jeg brukt et ensfarget stoff i omtrent samme farge. Husker ikke om dette er jersey-stoff eller hva det var… Har i senere tid begynte å forstå at man bør ta vare på de små klistrelappene de setter på stoffet vi kjøper, så man vet til senere hvilket stoff og fargekode man har brukt. Jeg er i alle fall glad i lilla og her er resultatet.

IMG_20141005_153918

Her er også et par ting jeg føler jeg ikke er helt ferdig med; det er at det skulle vært sydd inn en liten kant på toppen, så pinnene ikke ramler ut om man holder etuiet opp ned (for det er nemlig ganske fort gjort). I tillegg tenker jeg kanskje å skrive på den lille kanten foran hver lomme hvilken størrelse som er oppi, jeg må bare få samlet sammen alle pinnene jeg har først og evt kjøpe til de jeg “mangler” så jeg får et ordentlig system med engang. Ble ikke helt fornøyd med knytingen når det er sammenrullet da så skulle kanskje hatt to knytinger; et lenger oppe og et lenger nede. Vet ikke, det ble i alle fall ikke så pent knytt sammen nå. En annen mulighet er jo at den ene tråden sys på på baksiden av etuiet, men da må man regne ut hvor det kommer til å bli når etuiet er rullet sammen. Det kan jo variere; alt etter hvor mye som er inni, så jeg valgte og feste to snører på samme side; men ble litt rart å knyte sammen til slutt.

De lommene til høyre er satt av til diverse strikkeutstyr som saks, synåler, pinnemåler, målebånd osv. Kjekt å ha alt samlet på et sted.
Føles så godt når man får litt mer orden på ting:)

Har forøvrig en del ull “restegarn” i mange farger, så jeg tar gjerne i mot tips til hva jeg skal bruke det til. Et nøste her og to nøster der, noe ull her og noe blanding der, en farge her og en annen farge der…

God helg!
– Tonje